2013年7月17日 星期三

《2012年飲食文選》討論會 - 07/14/2013


上個週末在書友陳韻如(Jennifer Chen)的新家所舉行的《2012年飲食文選》(焦桐主編)討論會,深具趣味性與深度。大家覺得此書的優點在於廣度,反映了台灣當代飲食文學的真貌。缺點是某些散文的台語字彙用得稍多,影響了文章的可讀性。

主編將台灣的飲食散文分為:故事、農魚牧、市場、產業、廚房、養生飲膳、水果、飲料、品味、回味等十大類,分別從台灣三大報:聯合報、中國時報、自由時報,以及台灣主要文學獎得主,和Facebook..等人氣部落格選出。作者有專業美食作家,有純文學作家,有記者,有藝術家,有醫生,有企業家,有宗教領袖。顯見飲食散文的寫作,在台灣已蔚為一股新潮流,參與者愈來愈多,未來還有許多可以發展的空間。

有些散文以文字情境迷人,如微燻紹興(楊明) 、麵包之戀(周芬娜) 、寧靜奶酪(陳文芬) 、廚房裡的雙人舞(游書珣); 有的故事生動詭趣,適於改編為電影,如異味諜影1958(賴瑞卿) 、醉雞(許林桃); 有的文章思想性強,文筆犀利,如<夜市是一種鄉愁,台灣正在往後走>(南方朔); 有的文章實用性強,有益健康,如<樂活真飲食,療癒身與心>(楊定一),<破布子樹與破布子>(愛亞)等; 有的文章社會性強,有助於台灣產業,如<我與水果節的因緣>(星雲大師)等,都引起大家熱烈的討論。

兩個多小時的討論會後,David Ren為大家演奏美妙的豎琴和鋼琴,讓大家軽鬆一下,然後每個人的拿手好菜紛紛登場,都是自製的健康養生佳餚:時蔬雞肉湯(陳韻如)、馬鈴薯沙拉(David Ren) 、炒雜菇(盧妍禎)、菠菜拌香干(熊今) 、草莓忍冬花沙拉(周芬娜) 、麻辣蘿蔔黄瓜丁(冰清) 、芋頭西米露(孫燕),潘存薇也買來一個法式蘋果塔,大家吃得意興遄飛,在依依不捨中說再見,期待9/22的相聚。(撰文:周芬娜)

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